De fleste af os behandler mad som en fornøjelse. Vi forbinder mad med sociale møder og en god tid med familie og venner. På den anden side ved vi, at en utilstrækkelig kost fører til et alarmerende højt niveau af kolesterol og er nu en reel plage. At lave bevidste ændringer i din kost kan sænke dit kolesterol. Frisk frugt og grøntsager, fuldkorn og gode fedtstoffer er en del af en sund kost. Hvad skal man spise for at sænke kolesterolet?
Havre.
En effektiv måde at sænke kolesterol på er en morgenmad bestående af havregryn eller havrebaseret morgenmadsprodukter, som er en værdifuld kilde til opløselige fibre. Den næste dosis fiber vil tilføje en banan eller et par jordbær til din morgenmad. Dagligt indtag af opløselig fiber i niveauet 5 til 10 gram letter sænkning af LDL-cholesterol.
Bælgfrugter.
Bønne er særlig rig på fiber. Følelsen af fylde varer længere efter at have spist bønnerne, fordi fordøjelsen kræver mere tid. Dette er også en fordel for folk, der forsøger at tabe sig. Bælgplanter er en meget bred gruppe, der ikke kun omfatter bønner, men også linser, ærter, kikærter, brede bønner og andre. Der er mange måder at lave velsmagende måltider indeholdende belgfrugter: suppe, salat, forretter eller et komplet måltid.
Nødder.
Utallige studier bekræfter at spise mandler, valnødder, jordnødder og andre typer nødder er godt for hjertet. At spise en håndfuld nødder om dagen kan sænke niveauet af dårlig LDL-kolesterol med ca. 5%. Derudover giver møtrikkerne mange værdifulde næringsstoffer, som giver en omfattende beskyttelse til kroppen, for eksempel reducere risikoen for blodpropper og understøtte regenerering af foringene af arterierne.
Steroler og stanoler af vegetabilsk oprindelse.
Steroler og stanoler ekstraheret fra planter har stor indflydelse på kroppens evne til at absorbere kolesterol fra mad. Stanoler har evnen til at reducere niveauet af lavdensitets lipoprotein (LDL) i blodet. I stedet for at tilstoppe arterier fjernes kolesterol sammen med metaboliske produkter. Naturlige kilder til steroler og stanoler er hasselnødder, valnødder, græskar, ærter, soja, calendula, majs, sesamfrø, brede bønner og selleri. De findes også i hvedekim og bygspirer samt i rug- og havrekornsprodukter.
Fedtet fisk.
At spise fed fisk anbefales to eller tre gange om ugen. Fedtet fisk er en glimrende kilde til omega-3 fedtstoffer, der sænker kolesterolet. Derudover spiser du ikke kød, der giver uønskede mættede fedtstoffer, når du spiser fisk. Flerumættede fedtstoffer af omega 3 reducerer triglycerider i kredsløbssystemet og stabiliserer hjerteets funktion. De højeste niveauer af omega-3 fedtsyrer findes i makrel, ørred, sild, sardiner, tun, laks og hellefisk.
Coenzym Q10.
Coenzym Q10 er en uundværlig faktor for produktion af mitokondriel energi. Hjertemuskulaturen og leveren er særlig rige på mitokondrier. Hjertemusklen pumper hele tiden uden hvileperioder og kræver derfor særlig pleje. OMEGA+++ er en kilde til langtidsvirkende Q10-coenzym. At forblive koenzym i kroppen i 24 timer øger biotilgængeligheden af næringsstoffer. Supplement med dette coenzym understøtter virkningen af hjerteceller.
