I den vestlige verden er gurkemeje hovedsagelig kendt som et orientalsk krydderi, men i nogle regioner betragtes det som en naturlig sundhedskilde. I flere tusinde år er gurkemeje blevet brugt i traditionel kinesisk medicin og indisk ayurveda. Er gurkemejerens sundhedsegenskaber bekræftet af videnskabelig forskning? Hvordan man bruger gurkemeje for at opnå evigt helbred? Hvad er forskellen mellem gurkemejeekstrakt og pulverformet krydderi, der findes i købmanden?
Gurkemeje er en flerårig plante fra ingefær familien, der stammer fra Asien. Til mad og medicinske formål anvendes underjordiske skud af planter, hvis hovedtræk er det høje indhold af curcumin. Derudover indeholder gurkemeje også andre gavnlige mikronæringsstoffer og vitaminer.
Gurkemeje har antiinflammatorisk, antioxidant, antibakterielle egenskaber, lindrer mavesmerter og beskytter leveren og hjertet.
I de senere år har forskere gennemført intensiv forskning, der bekræfter sundhedsvirkningerne af gurkemejeforbrug. I køkkenet er gurkemeje almindeligt anvendt som krydderi i orientalske retter, som tilsættes på grund af den krydrede smag og intens gul farve.
Sundhedsmæssige fordele ved at spise gurkemeje.
Lever og fordøjelsessystem. Leveren spiller en meget vigtig rolle i rensning af kredsløbssystemet af toksiner. Der er dog mange faktorer, der nedbryder leveren. Stress, usund kost, allergener og toksiner reducerer leverfunktionen. Mens gurkemeje støtter produktionen af galde, hvilket resulterer i acceleration af afgiftning af kroppen og afgiver leveren. Stimulering af galdeproduktion hjælper også med fordøjelsen af fedt og protein og lindrer også halsbrand, flatulens og forbedrer tarmfunktionen.
Kardiovaskulære system. Gurkemeje forhindrer dannelsen af LDL-kolesterol, hvilket kan føre til hjerteanfald eller slagtilfælde. Gurkemeje giver også vitamin B6, som spiller en vigtig rolle i at reducere risikoen for hjertesygdomme.
Rheumatoid arthritis. Gurkemeje har en meget stærk anti-inflammatorisk virkning. Undersøgelser af effektiviteten af denne urte har vist forbedring af arthritis symptomer, herunder reduktion i formiddagsstivhed og hævelse af leddene samt svaghed i ledsmerter. Derudover kan gurkemeje give relief i andre inflammatoriske tilstande, såsom håndledssygdomme eller arthritis.
Kræft. Det høje indhold af antioxidanter i gurkemeje beskytter kroppen mod frie radikaler og hjælper med at eliminere kræftceller. I kliniske forsøg har det vist sig, at gurkemeje letter kemoterapi og strålebehandling. Effektivitet i behandlingen af tyktarmskræft, brystkræft, prostatacancer, kræft i bugspytkirtlen, øsofageal cancer, oral cancer, multiple myelom og barndom leukæmi er blevet bekræftet.
De terapeutiske egenskaber af gurkemeje er også gavnlige i Alzheimers sygdom, Crohns sygdom, ulcerøs colitis, type 2 diabetes, psoriasis og katarakt.
Sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje kan forbedres ved at spise det i kombination med grøn te og peber.
Kontraindikationer og bivirkninger af gurkemeje.
Gurkemeje er ikke sensibiliserende, og det er svært at overdosere. Men for folk med nogen sundhedsmæssige problemer er det klogt at rådføre sig med en læge, inden de bruger kosttilskud. Curcuma bør ikke anvendes af gravide eller ammende kvinder, såvel som personer med blodkoagulationsforstyrrelser.
