Linolie er en meget værdifuld kilde til næringsstoffer. Omkring 55% af vægten af denne olie er alfa-linolensyre (ALA) – omega 3 fedtsyre, som er en væsentlig bestanddel af den daglige kost – den korrekte funktion af den menneskelige krop afhænger af denne olie. Read more
C-vitamin (L-ascorbinsyre) er en væsentlig bestanddel af den enorme mængde biokemiske reaktioner, der forekommer i vores krop. Levorotatorisk, dextrorotarisk, naturlig, syntetisk – hvilken form for C-vitamin er effektiv og sikker? Read more
Epilepsi er en lidelse i hjernens funktion, og dens symptomer afhænger af hvilket område af hjernen der er påvirket. Epilepsi kan skyldes forskellige årsager, hovedsageligt mekaniske hjerneskade forårsaget af hovedskader, hjerne tumor eller slagtilfælde. Der er også idiopatisk epilepsi, det vil sige, hvor det er umuligt at bestemme den specifikke årsag til sygdommen. Read more
Alle ved, at kroppen har mulighed for at regenerere. Men indtil nu er det en hjerne- og nervesystemceller. De fleste mennesker tror på evnen til at replikere nerveceller. Den medicinske viden er dog sandheden i de sidste årtier. Read more
Fordelagtige egenskaber ved en kost rig på omega 3 syrer blev oprindeligt observeret i Eskimos, som selvom de næsten ikke spiser grøntsager og frugter, de har stærke og sunde hjerter, ikke lider af allergi eller kræft. Er kost rig på omega 3 fedtsyrer også gavnlig for det vestlige samfund? Read more
Hjernen er et usædvanligt organ, der skjuler mange hemmeligheder. Hjernen finder ikke kun og lagrer information, men har også evnen til konstant at udvikle og skabe nye forbindelser. Det samme gælder for nervefibre, hvis opgave er at give information i begge retninger. Med udviklingen af nervesystemet lærer hjernen at styre nye områder. Kan hjernens evne til at regenerere være opbrugt? Read more
Årsagen til det overvejende antal dødsfald er kardiovaskulære sygdomme, som er mere almindelige hos kvinder end hos mænd. Af denne grund gennemføres der undersøgelser, hvor specialister forsøger at bestemme, hvordan livsstil og kost for truede mennesker kan ændres for at sikre et sundere og længere liv. Read more
Hjernen virker konstant i hele dit liv, både om dagen og om natten, når du sover. Hjernen hviler aldrig og kræver derfor en konstant forsyning af energi, som er opnået fra mad. Kvaliteten af ”brændstof”, der føder hjernen, afhænger af dine diætets komponenter. Read more
Signaler fra øjet til hjernen overføres gennem den optiske nerve, som er placeret bag øjets nethinden. Kvaliteten af synet afhænger af den optiske nerves tilstand. Nervefibre består af store, aflange celler, hvis membraner er lavet af essentielle fedtsyrer. Øjen sundhed er meget afhængig af, om vi leverer tilstrækkelige fedtstoffer i vores kost. Read more
En sund diæt bør indeholde to grupper af essentielle fedtsyrer: omega 3 og omega 6. For at kroppen skal fungere korrekt, har vi brug for begge, men i den vestlige kost er der en tendens til et højt forbrug af omega 6 fedtsyrer, mens forbruget af essentielle omega 3 fedtsyrer reduceres normalt. Er det nødvendigt at tage omega 3 kosttilskud? Read more