Hele sandheden om palmeolie

Transfedtstoffer er lang tid, er “på tæppet”. Deres indflydelse på sundhed er almindeligt accepteret. Usunde fedtstoffer erstattes af andre “sundere” produkter, herunder palmeolie. Men for nylig er palmeolie også blevet stærkt kritiseret. Hvad er sandheden? Palmolie er skadelig eller gavnlig for sundheden? Palmolie tilsættes mange fødevarer. Derfor er det nyttigt at være opmærksom på, hvad der er palmefedtets egenskaber. Read more

Kontroversielle acai bær

Det har været højt om acai bær i lang tid. Denne brasilianske frugt fra Amazon kan købes i næsten alle butikker rundt om i verden. Açai bær er berømt for påståede sundhedsegenskaber, der er meget fremmet af dem, der favoriserer massen forbrug af denne frugt. Faktum er, at acai bær er grundlaget for kosten af ​​indbyggerne i Amazonas jungle. Er de også en uundværlig bestanddel af kosten for beboere i mere civiliserede regioner? Read more

Gurkemeje, krydderier eller medicin?

I den vestlige verden er gurkemeje hovedsagelig kendt som et orientalsk krydderi, men i nogle regioner betragtes det som en naturlig sundhedskilde. I flere tusinde år er gurkemeje blevet brugt i traditionel kinesisk medicin og indisk ayurveda. Er gurkemejerens sundhedsegenskaber bekræftet af videnskabelig forskning? Hvordan man bruger gurkemeje for at opnå evigt helbred? Hvad er forskellen mellem gurkemejeekstrakt og pulverformet krydderi, der findes i købmanden? Read more

Hørfrø reducerer kolesterol

Linseed er blevet brugt i tusinder af år som en ingrediens i en sund kost og til medicinske formål. Den videnskabelige verden er imidlertid skeptisk over sundhedsegenskaberne ved denne plante, fordi der ikke er forskningsresultater, der klart vil bekræfte fordelene ved hørfrø. Er det kun sandt, hvad der er bevist i overensstemmelse med videnskabelige standarder? Read more

Hvordan påvirker fedme kolesterol?

Fedme kan beskrives som en moderne pest, fordi den påvirker en meget stor del af samfundet og har en negativ indvirkning på hele kroppen. Den umiddelbare årsag til fedme er for meget kalorier, der leveres i fødevarer i forhold til kroppens behov. Et af konsekvenserne af fedme er stigningen i kolesterol i blodet. Hvordan håndteres dette problem? Read more