Alle kan lide at drikke god kaffe. Skal du gå til en cafe for dette? Nej, lækker kaffe kan laves af dig selv. Her er 3 enkle tips, der får alle til at komme til at drikke kaffe.
Rengør kaffemaskinen
Renlighed er et grundlæggende spørgsmål. Alle retter, du bruger til at lave kaffe, skal rengøres efter hver brug. Rester af gammel kaffe, der er akkumuleret på skålens vægge, påvirker katastrofalt smag af drikken. Fedt og rester af rengøringsprodukter opsamles også på opvasken. Alt dette medfører, at kaffe, der er tilberedt i en skål uden et brød, mister smag og smag.
Til grundig rengøring af koppen og kaffemaskinen kræves kun bagepulver og vand. Husk at skrubbe opvasken grundigt og skyll med rigeligt vand.
Brug filtreret vand
Vandet du bruger til at brygge kaffe har en meget stor effekt på smagen. Kaffen består trods alt af 99% vand. Brug rent, filtreret eller flaskevand fri for klor og andre stoffer, der kan påvirke smagen af din kaffe.
Hvis du bruger kaffefiltre, skal du bruge rustfrit stål eller guldfiltre i stedet for papirfiltre. Din kaffe vil smager bedre, hvis du glemmer papirfiltre. Papirfiltre frigiver farvestoffer, klor og blegemidler, der påvirker smagen.
Brug kaffebønner
Godkvalitets kaffebønner er dyrere, men deres drikke har en uforlignelig rigere smag og aroma.
For de bedste resultater skal du bruge kaffebønner af god kvalitet, der skal jordes lige før brug. Du tror måske, at dette er en ulempe i forhold til malet kaffe, men når du prøver denne forskel, vil du aldrig købe malet kaffe.
Den bedste smag og den rigeste duft er den friskbryggede kaffe. Kaffen bør ikke genopvarmes eller mikrobølge. Uden at det berører smagen, kan kaffe opbevares i en termos i ca. en time.
Hvis du følger disse tre enkle tips, vil hver kop du brygger opfylde forventningerne til de største kenderne til smagen af kaffe.
