Alle kan lide at sidde ved grillen og spise noget lækkert. Tror du, at kun kød og fisk kan grilles? Grilling frembringer den unikke smag og tekstur af alle produkter. Kød, fisk, brød, grøntsager. Selvom du er på en diæt, kan du bruge grillen. Grillen er perfekt til både kødædende og vegetarere.
Den intense tørvarme i grillen karameliserer sukkerarterne i planterne. Takket være dette gør grøntsagerne en dyb, sød smag. Forskellige typer af grøntsager opfører sig anderledes, når de sættes i grillen. For eksempel på majsen, under indflydelse af høj temperatur, dannes en sød og knasrende skal. Løget blødgør til en cremet tekstur. Peber er røget perfekt og bliver kødig.
Grilling grøntsager tager mindre tid end grilling af kød.
Det bedste i smag er friske grøntsager af god kvalitet. Når grøntsager opbevares ukorrekt, bliver de dehydreret og mister deres smag og næringsværdi. Brug ikke grøntsager, der er forvitret og krøllet eller har skader på huden.
Det er også værd at udnytte de forskellige farver, der råder over i grøntsagsverdenen. Takket være dette kan du desuden diversificere og berige måltiden. Bland farverige peberfrugter. I hver butik finder du en bred vifte af peberfrugter: rød, grøn, orange og gul. Folk, der foretrækker krydret køkken, har mange sorter af krydrede peberfrugter til deres rådighed.
Næsten hver grøntsag smager godt efter grilling. Ved du, hvordan lækre grillede tomater eller artiskokker er? Lige før grilling, drys dem med lidt olivenolie og krydre med salt og peber. Glæden ved dine gæster er garanteret. Stænk dem desuden med urter for at berige smagen. Brug høje temperaturer, når du griller tomater. Bare vride dem en gang og fjern dem fra ilden. Grillede tomater kan bruges som en forretter eller sætte på sandwich. Bruschetta med grillede tomater og en skive mozzarellaost vil glæde hver kender af udsøgt køkken.
Hvis du vil tabe sig, vil kalorier med lavt kalorieindhold hjælpe dig med at tabe sig. De er en rig kilde til alle næringsstoffer, vitaminer og fibre. Grøntsager fjernet fra grillen er perfekte til at lave en suppe eller salat. De har meget mere smag end grøntsager tilberedt i vand. Når du har prøvet, hvordan lækre grillede grøntsager smager, vil du aldrig gå tilbage til tidligere måder at bruge grillen på.
