Den menneskelige krop består af mineraler. Hvert organ og hver del af kroppen er mineraler: knogler, cellestrukturer, arterier, organer, væv, muskler, hår, lymfevæsker og så videre. Livet kan ikke eksistere uden mineraler, og kroppen producerer dem ikke. Hvor tager kroppen fra mineraler? Du leverer dem fra grøntsager og frugt samt kosttilskud. Fordi kun 10% af befolkningen bruger nok frugt og grøntsager, har resten af os et mineralmangel.
Hvis jeg spiser nok grøntsager og frugter, hvorfor skal jeg tage kosttilskud?
Ikke så længe siden blev frugt og grøntsager ikke produceret, kun vokset. Frugt og grøntsager blev ikke sprinklet med gødninger, de blev ikke voksede, de blev ikke bestrålet eller lagret i argongas. Spiser disse grøntsager og frugter, vi fik den rigtige mængde mineraler og mangler var sjældne. Nu, når frugt og grøntsager er genstand for produktion, er det vigtigt, at der er mange af dem, og at de ser godt ud. Ingen bekymrer sig om ernæringsværdien af deres produkter.
Derfor blev det nødvendigt at tage kosttilskud. Vi skal fylde mineralmanglerne i den usunde mad, vi spiser. Nedenfor finder du en liste over mineraler og sygdomme relateret til deres mangel og fødevarer med det højeste indhold af et givet mineral.
calcium
Symptomerne på calciummangel: vigende tandkød, PMS, panikanfald, muskelkramper, lunger svage, lændesmerter, nyresten, søvnløshed, ben svaghed.
Fødevarer rig på calcium: gul ost, ostemasse, gedemælk, sesamfrø, ubagt korn, mandler.
natrium
Natrium mangelsymptomer: nervøsitet, distraktion, dårligt syn, mundtørhed, hovedpine, belagt tunge, ledsmerter, træthed, dårlig ånde, stive sener, stive led.
Fødevarer rige på natrium: gedemælk, gedemælk valle, figner, æbler, abrikoser, grønkål, svesker, rosiner, jordbær, solsikkefrø, sorte oliven, selleri, asparges.
kalium
Symptomer på kaliummangel: frygtsomhed, mental svaghed, lav energi, hovedpine, forsuring af kroppen, udsat for vold, mistillid, tab af ambitioner, nervøsitet, negativ holdning til livet.
Fødevarer rige på kalium: sort oliven, bitre grøntsager, frø, nødder, æble cider eddike, soja mælk, spinat, gedemælk, druer, æbler, bananer, ost, pickles, fisk, salat.
magnesium
Symptomerne på magnesiummangel: ADHD, aversion til spiseforstyrrelser, arteriel forkalkning, dårlig absorption af calcium, kramper, depression, mave-tarmlidelser, vækstforstyrrelser, menstruationssmerter, osteoporose, kramper, synkope.
Fødevarer rig på magnesium: Frø, nødder, majsmel, ris, hvedekim, avocado, kokosnød, spinat, gedemælk, druer, honning, fuld hvede.
phosphor
Symptomer på fosformangel: svaghed, neuralgi, lidelse i lemmer, manglende selvtillid, følsomhed overfor støj, træthed.
Fødevarer rige på fosfor kød, æggeblomme, mejeriprodukter, fisk, mandler, ris klid, græskarkerner, sojabønner, linser, solsikkekerner, mandler, forskellige typer af bønner, gulerødder, pekannødder, linser, kål.
mangan
Symptomerne på mangan-mangel: ADHD, astma, karpaltunnelsyndrom, kramper, nedsat libido, abort, langsom vækst, mareridt.
Fødevarer rig på mangan: nødder, frø, ananas, persille, salatblade, selleri, bær, ærter, abrikoser.
kobber
Symptomer på kobbermangel: ADHD, anæmi, gigt, voldelig adfærd, cerebral parese, højt kolesteroltal, øjenlåg tremor, brok, skrumpelever, indlæringsvanskeligheder, lavt blodsukker, høj risiko for slagtilfælde, åreknuder.
Kobberrige fødevarer: lever, fisk og skaldyr, mandler, grøntsager, grøntsager, fuldkornsprodukter.
selen
Symptomer på mangel selen alder pletter, hud ældning, Alzheimers sygdom, kræft, cystisk fibrose, træthed, hjertebanken, HIV, hypothyroidisme, leversvigt, muskelsvaghed, skoliose.
Fødevarer rige på selen: hvedekim, klid, hele korn, løg, broccoli, æg, fisk og skaldyr, mejeriprodukter, kød, asparges, tomater, svampe, nødder.
iod
Symptomer på jodmangel: goiter, menstruationsproblemer, hjerte og lungeproblemer.
Fødevarer rige på jod: tang, fisk, hav planter, vandmelon, okra, sennep, grøn peber, aubergine, rosenkål, gulerødder, purløg, artiskokker, agar.
jern
Symptomer på jernmangel: træthed, lav modstandskraft over for sygdomme, anæmi, depression, lavt blodtryk, langsom tale, dårlig hukommelse, følsomhed over for forkølelser.
Jern-rige fødevarer: tørrede frugter, kirsebær, sorte bær, flydende klorofyl, jordbær, selleri, spinat, solsikkefrø, melasse, æg, gedemælk, pinto bønner.
zink
Symptomer på zinkmangel: ADHD, hårtab, fosterskader, kropslugt, hjerne fejl, diarré, hjertefejl, brok, impotens, lunge defekter, forstørret prostata, tab af lugtesans, korte statur.
Fødevarer rige på zink: gedemælk, ølgær, græskarkerner, hvedekim, hvedeklid, højt proteinindhold fødevarer, komælk.
krom
Symptomer på krom-mangel: ADHD, uventet vægttab, lav sædkvalitet, sukkersyge, manisk depression, indlæringsvanskeligheder, lav vækst, hyperaktivitet, hjertesygdomme, grå stær, lavt blodsukker.
Fødevarer rige på krom: Ølgær, hele korn, muslinger, kød, nelliker og krydderier, majsolie.
Denne liste indeholder ikke alle mineraler. Det er bare de vigtigste mineraler, vi har udvekslet for at få dig til at forstå, hvorfor mineraler er så vigtige. Kronisk mangel på noget mineral kan føre til alvorlig sygdom.
