Proponenter for en holistisk tilgang til sundhed har længe hævdet, at tomaten har ingredienser til forebyggelse af kræft og helbredende kræft. For nylig har der været videnskabelig bekræftelse af disse oplysninger, især inden for behandling af prostatacancer. Tomater kan også reducere risikoen for andre former for kræft: lungekræft, mave, bugspytkirtlen, brystet, livmoderhalsen, tyktarmen, munden og halsen.
Du skal bare spise en masse tomater for at helbrede prostatakræft? Selvfølgelig vil tomat ikke helbrede kræft alene, men i kombination med andre urter og terapier vil tomaten øge effektiviteten af kræftbehandling. Regelmæssigt forbrug af tomater kan reducere risikoen for prostatakræft og flere andre kræftformer. Det blev også fundet, at tomater ikke kun forhindrer kræft, men også bidrager til et mildere sygdomsforløb hos mænd diagnosticeret med prostatakræft.
Tomatkræftens egenskaber skyldes det høje indhold af lycopen, hvilke tomater skylder deres røde farve til. Lycopen er en stærk, naturlig antioxidant, der fjerner frie radikaler fra kroppen, der er ansvarlig for udviklingen af kræftceller. Laboratorieundersøgelser har vist, at lycopenes virkning i neutraliserende frie radikaler er mange gange mere potent end beta-caroten. Det blev også anerkendt, at lycopen reducerer uønskede bivirkninger ved kemoterapi på grund af dets antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
Lycopen er generelt betragtes som sikker, giftfri og giver ikke bivirkninger. Det er imidlertid svært at finde videnskabelig forskning om brugen af lycopen under graviditeten.
De sundhedsmæssige fordele ved at spise tomater
I moderne civilisation er tomat den vigtigste kilde til vitaminerne A og C. Den indeholder også kostfiber, beta-caroten, jern, lycopen, magnesium, niacin, kalium, fosfor, riboflavin og thiamin. Tomat har lavt indhold af mættet fedt, kolesterol og natrium. Interessant er, at madlavning eller forarbejdning af tomater er gavnlig, fordi det øger koncentrationen af lycopen. Så du behøver ikke at begrænse dig til rå tomater. Du vil gavne endnu mere ved at spise forarbejdede tomater: tomatpuré, tomatsuppe, tomatsauce, ketchup, tomatjuice. Det bedste er konserver fremstillet af dig selv, uden kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
Tomater indeholder en stor mængde citronsyre, øger alkaliniteten i blodet og hjælper med at fjerne toksiner, især urinsyre fra kroppen. Tomater er fremragende som leverrensemiddel, især når de bruges sammen med grøntsagssaft.
Tomater indeholder stoffer, der forbedrer synet. De kan forhindre blindhed og makuladegeneration. På grund af den store mængde antioxidant lycopen reducerer tomater effektivt risikoen for kræft, især lunger, mave og prostatacancer. Det samme lycopen er også gavnligt for kredsløbssystemet og reducerer risikoen for hjertesygdomme. Regelmæssigt forbrug af tomater reducerer kolesterol og triglycerider i blodet og hjælper med at regulere fordøjelsessystemet. Det forhindrer også gulsot og effektivt fjerner toksiner fra kroppen.
