Kostfibre i diabetikernes diæt

Der er mange publikationer i medierne og internettet om de uendelige sundhedsmæssige fordele, der opstår ved at spise kostfiber. Ernæringseksperter har i mange år været fremme af forbrug af fiberrige fødevarer. Det viser sig, at for mennesker, der lider af type 1 eller type 2 diabetes, er kostfiber et af de vigtigste næringsstoffer. Hvordan hjælper kostfiber diabetikere?

Fordele ved at spise kostfiber

Det er nemt at finde resultaterne af videnskabelige undersøgelser, der bekræfter, at kostfiber reducerer risikoen for hjerteanfald, kræft, fedme, højt blodtryk, gallesten, tarmlidelser, blodpropper, åreknuder og diabetes. Tilføjelse af kostfibre til spiseplanen er en fantastisk måde at slippe af med forstoppelse og mange problemer forbundet med fordøjelsessystemet.

Hvordan kostfiber påvirker diabetes

Højfibre fødevarer kan hjælpe type 2 diabetikere ved naturligt at reducere blodsukker niveauer. Hvis kosten indeholder en tilstrækkelig mængde værdifuld fiber, er sukkeroptagelseshastigheden i blodbanen langsommere. Fødevarefibre bremser fordøjelsen af ​​mad i fordøjelseskanalen, og derfor leveres glukosen langsomt til blodet. Fluktuationer i blodsukker er meget dårlige for diabetikere og kostfiber eliminerer dem meget effektivt.

Hvis du har type 2-diabetes og vil slippe af med overvægt, vil spise fiberrige fødevarer løse dit problem. Egnet sammensatte måltider indeholder mindre kalorier og forsinker også absorptionen af ​​sukker og fedt i blodet.

Undersøgelser har vist, at patienter med diabetes, der bruger den anbefalede mængde kostfiber, gradvist kan reducere insulindosis. Hos patienter med type 2-diabetes forårsager indtag af 50 g fiber hele dagen en reduktion i blodglukoseniveauet med 10%. Regelmæssigt fiberindtag kan reducere insulinbehovet med op til 30-40%.

Fiberrige fødevarer har et lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de stimulerer bugspytkirtlen i mindre grad for at udskille insulin.

Hvor kan jeg finde kostfiber?

Kostfiber er en bestanddel af mange fødevarer. Der er to typer fibre: vandopløselige og uopløselige. Begge typer er gavnlige for sundheden og bør indgå i en sund kost.

Den opløselige fiber findes i korn, byg og nogle frugter og grøntsager. Uopløselig fiber findes i hvedeklid, fuldkorn og grøntsager. Kostfibre kan også købes i form af et pulver, som let kan tilføjes til din egen kogte mad.

Det er meget vigtigt at understrege, at kostfiber har brug for en masse vand for at opfylde sin funktion.

Anbefalede mængder kostfiber

Friske voksne rådes til at forbruge 20 til 35 gram kostfibre om dagen. Patienter med diabetes bør fordoble den anbefalede dosis.

Det er aldrig for sent at introducere kostfibre i kosten og finde ud af om dens gavnlige virkninger på hele kroppen. Større kontrol over blodsukker er bestemt værd at ændre i spisevaner.