En lav-kalorie diæt er en, der begrænser mængden af kalorier forbruges til højst 1.500 om dagen. Undersøgelser har vist, at lavt kalorieindhold kan forårsage vægttab hos overvægtige patienter med ca. 2 kg om ugen. Sådant vægttab kan hurtigt forbedre fedme-relateret helbred, herunder diabetes, højt blodtryk og højt kolesteroltal.
Lavt kalorieindhold koster dog mange sundhedsmæssige risici, og har ligesom de fleste kostvaner en succesrate på kun 5%. Når du bruger en kalorieindhold, får kroppen ikke nok energi og begynder at spare fedt ved at brænde færre kalorier. Når du reducerer mængden af forbrugte kalorier, modtager din hjerne signaler til at spise mere, din appetit stimuleres, og du har en følelse af sult.
Lavt kalorieindhold forårsager vægttab i de første par uger og måneder efter start af en kost. Imidlertid er det meste af den tabte vægt ikke tabt fedt. Dette skyldes, at kalorier med lavt kalorieindhold ikke giver tilstrækkelig energi til at opfylde kroppens grundlæggende funktioner, såsom åndedræt, cirkulation og fordøjelse mv. For at give brændstoffet til at være i live, bryder kroppen ned muskelvæv, hvilket er lettere at konvertere til energi end fedt.
Som et resultat reducerer en lav-kalorie diæt mængden af magert muskelvæv i kroppen, hvilket forårsager en domino-effekt, hvilket indebærer en langsommere metabolisme. Muskelvæv er metabolisk aktiv, hvilket betyder, at jo mere magert muskelvæv en person har, jo flere kalorier han brænder. Reduktion af magert muskelvæv reducerer også kroppens evne til at forbrænde fedt.
Når du endelig taber sig og begynder at spise normalt, vil din krop ikke længere kunne forbrænde kalorier med en hastighed som før diætet, fordi du nu har mindre muskelmasse. Resultatet af at miste mager muskelmasse og den resulterende vægtforøgelse kaldes yo-yo-effekten. Mange mennesker genvinder deres tabte vægt og starter en anden diæt, som smider dem længere ind i at miste muskelvæv.
Hvad er løsningen for permanent vægttab?
At tabe effektivt, du skal bruge nok energi til at forbrænde fedt og spise de rigtige fødevarer for at holde din magert kropsfedt. En rimelig balance mellem en sund kost og moderat motion er mere effektiv til opnåelse af permanent vægttab end en diæt med lavt kalorieindhold.
