For at afgøre, om du har et underskud på vitamin K2 i kroppen – skal du lave en simpel blodprøve. Hvis det viser sig, at niveauet af vitamin K2 er for lavt, vil det være nødvendigt at introducere nogle fødevarer til den daglige kost.
K2 vitamin spiller en vigtig rolle i mange processer, der er vigtige for kroppens korrekte funktion. De to vigtigste opgaver af dette vitamin er reguleringen af blodkoagulationsprocesser og deltagelse i calciumøkonomi. Modifikation af specifikke proteiner, der har calciumbindende kapacitet er en meget vigtig funktion af vitamin K. Takket være denne proces er calcium rettet mod de steder, hvor kroppen mest har brug for dette mineral, det vil sige knogler og tænder.
Mangel på vitamin K2 er årsagen til calciummetabolismeforstyrrelser, og dette kan forårsage deponering af dette mineral i blodkarrene og nyrerne.
På grund af den korrekte brug af calcium, der leveres med mad, forhindrer vitamin K2 osteoporose, tandforfald og nyresygdom. Men takket være vedligeholdelsen af kredsløbssystemet i sundhed, dvs. på grund af at forhindre akkumulering af calciumforekomster i væggene i blodkarrene, er vitamin K2 en vigtig faktor, der fremmer nyrehelsen og reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Kilder af vitamin K2 i fødevarer.
Vitamin K2 opnås let ved at spise naturlige, fermenterede produkter: surkål, syltede agurker, natto (fermenterede sojabønner), dyreelever (til naturligt fodrede dyr), yoghurt og fedeost. Vitamin K2 tilhører gruppen af fedtopløselige vitaminer. Lavfedtprodukter indeholder små mængder vitamin K2.
Fødevarer er den bedste kilde til alle næringsstoffer, der er nødvendige for helbredet. Men langsigtede systemiske sygdomme kan forårsage for høje underskud af vitaminer og mineraler. I denne situation kan hjælp være kosttilskud (fx LAMININE, OMEGA+++, DIGESTIVE+++), som på kort tid giver store doser stoffer, som fremskynder helingsprocessen.
Personer, der tager antikoagulantia, bør tale med deres læge, inden de bruger vitamin K2 kosttilskud, fordi vitamin K2 kan blande sig med nogle medicin.